ラカイン料理店「サン」

Very delicious rakhine food restaurant in kyauk phyu. チャオピューにあるラカイン料理店「サン」。ここのラカイン料理は本当に美味しゅうございました。すべて同じ色に見えるミャンマーの煮込み料理ですが、ここの煮込み料理は素材によってスパイスの種類と量を微妙に変えてあり、すべて絶妙なマッチングで美味しいのです。

例えばチキン煮込みには少しだけガラムマサラが入るのがラカイン風ですが、私が作るとどうも入れすぎてしまいます。ここのチキン煮込みは、マサラが入っているかいないか微妙な加減で入っていました。さすがです。